U Festival di Mid-Autumn, cunnisciutu ancu u Festival di Mid-Autumn, hè una festa tradiziunale impurtante in Cina, prevista per u 15 ghjornu di l'ottu mese lunar.Unu di i simboli più emblematici di sta festa hè u mooncake.Sti pasticcini diliziosi sò generalmente pieni di una varietà di ripieni dolci o salati è sò gustati da e famiglie è l'amati mentre si riuniscenu per ammirazione di a bellezza di a luna piena.Chì megliu modu per celebrà sta occasione auspiciosa chè cù mooncakes fatti in casa?Ch'ella sia un panettiere appassiunatu o un principiante in a cucina, stu blog vi guidà à traversu u prucessu di fà sti tratti tradiziunali chì sò sicuru di piacè i vostri palati.
Materie prime è attrezzature:
Per principià sta avventura di mooncake, preparate i seguenti materiali: mooncake molds, farina, sciroppu d'oru, acqua di liscivia, oliu vegetale, è un riempimentu di a vostra scelta, cum'è pasta di lotus, pasta di fagioli rossi, o ancu uovo salatu.Inoltre, preparate un rolling pin, carta pergamena è una spazzola di coccia per u glazing.Questi ingredienti è arnesi sò prontu dispunibili in i buttreghi asiatichi, è alcuni ponu ancu esse truvati in i magazzini di forniture di panificazione.
Ricetta è metudu:
1. In un tazzu di mischju, combina a farina, u sciroppu d'oru, l'acqua alkalina è l'oliu vegetale.Stir the powder finu à chì forma una texture liscia.Coperta cù una pellicola plastica è lasciate per circa 30 minuti.
2. Mentre aspittendu chì a pasta riposu, preparate u ripienu di a vostra scelta.Divide u ripienu in porzioni uguali secondu a dimensione di a mooncake preferita.
3. Quandu a pasta hà riposatu, dividite in porzioni più chjuche è formate in boli.
4. Spolverate a vostra superficia di travagliu cù farina è utilizate un rolling pin per appiattà ogni pezzu di pasta.Assicuratevi chì a pasta hè abbastanza grande per involucà u ripienu.
5. Pone u vostru ripienu sceltu in u centru di a pasta è imbulighjate ligeramente, assicuratevi chì ùn ci hè micca bolle d'aria in l'internu.
6. Dust the mooncake mold with farina è toccu l'excedente di farina.Pone a pasta piena in u moldu è pressu fermamente per creà u mudellu desideratu.
7. Pigliate u mooncake fora di u moldu è mette nantu à una padedda di pane fornata cù carta greaseproof.Repetite u prucessu cù a pasta restante è u pienu.
8. Preheat u fornu à 180 ° C (350 ° F).Lasciate i mooncakes secchi per circa 20 minuti, poi sguassate cù una fina capa d'acqua o uovo d'ovu per gloss.
9. Agghiunciu i mooncakes per 20-25 minuti o finu à ch'elli diventanu marroni d'oru.
10. Una volta chì i mooncakes sò fora di u fornu, aspittà ch'elli si rinfriscà è guardà in un cuntinuu ermeticu per mantene a freschezza.
Gustate i mooncakes fatti in casa:
Avà chì i vostri mooncakes fatti in casa sò pronti, gode di questi deliziosi dolci cù i vostri cari.U tè hè spessu gustatu cù i mooncakes, postu chì u so gustu sottile s'accorda perfettamente cù queste delicatezze.Celebrate stu Festival di Mid-Autumn cù i vostri propri prelibatezze, gode di un riccu patrimoniu culturale è fate ricordi indimenticabili.
U Festival Mid-Autumn hè un festival di gioia, riunione è ringraziamentu.Facendu mooncakes casalinghi, pudete micca solu aghjunghje un toccu persunale à a festa, ma ancu cunnetta cù u significatu tradiziunale è culturale di sta celebrazione.Abbracciate u spiritu di vacanze mentre savurate a dolcezza di stu travagliu d'amore.
Tempu di Postu: 23-Nov-2023